Cioccolato al Latte Macarena monorigine Colombia (Meta) 48%

Nel laboratorio di Dolci Sfizi il cioccolato nasce dalla ricerca delle migliori piantagioni di cacao. Per la varietà Macarena, il nostro Maître Chocolatier Nicolò Vellino si è recato personalmente in Colombia, nella regione di Meta, per selezionare coltivazioni di pregio.

Le fave di cacao, una volta essiccate, arrivano nel laboratorio di Macomer dove vengono ulteriormente selezionate e trasformate attraverso il processo bean to bar, dando vita a un cioccolato capace di esprimere pienamente l’identità del suo territorio d’origine.

Questa tavoletta è stata premiata al concorso Tavoletta d’Oro con la Medaglia d’Argento, uno dei riconoscimenti più prestigiosi dedicati al cioccolato artigianale, che valorizza la qualità della materia prima e la precisione della lavorazione.

• Tavoletta da 100 gr. 15 x 7 h1 cm
• Consegne dal Martedì al Venerdì